![\"\"](\"http:\/\/fjelland.dk.linux121.unoeuro-server.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/L-Vin-1.jpg\")
I mods\u00e6tning til hvad de fleste forventer er Fjelland et vin producerende land. Hvad der f\u00f8rst er lykkedes for danske vinb\u00f8nder i 90’erne lykkedes for de gamle vestfjell\u00e6ndinge tilbage i 1600-tallet.<\/p>\nI mods\u00e6tning til hvad de fleste forventer er Fjelland et vin producerende land. Hvad der f\u00f8rst er lykkedes for danske vinb\u00f8nder i 90’erne lykkedes for de gamle vestfjell\u00e6ndinge tilbage i 1600-tallet.<\/p>\n
Chateau Gylfedal er placeret i Gylfedalen<\/a>, som ligger i den vestlige del af Fjelland og i l\u00e6 af de h\u00f8je omkringliggende vilde bjerge. Som f\u00f8lge af bjergenes milde f\u00f8nvirkning kan der paa SSV vendte bjergskraaninger vokse vinstokke, der i sin tid menes indf\u00f8rt fra Holland af den i andre kredse velkendte k\u00f8bmand Johan von Olden<\/a>. K\u00f8bmanden fors\u00f8gte at dyrke vin i omraadet omkring Olden og Jappedalen, hvor han som bekendt slog sig ned efter ankomsten til Fjelland, men maatte opgive paa grund af de for kolde vinde.<\/p>\n I 1615 blev vinstokkene gravet op og solgt til en af de f\u00f8rste grever paa Chateau Gylfedal, nemlig Greve Volborg Knotten Gylfedal, der fors\u00f8gte sig med vinavl paa de sydvendte skraaninger, hvilket lykkedes bl.a. paa grund af den gode hesteg\u00f8dning fra staldene. Jordbunden paa disse skraaninger er meget kalkholdige, hvilket er med til at give den h\u00f8je tr\u00e6kprocent. Endvidere findes en hel del forekomster af flere arter ferrit (jern) i jorden, hvilket som bekendt paavirker vinens farve. Da klimaet betinger en kort tilv\u00e6kst periode, bliver druerne ikke saa store, hvorfor der kun bliver produceret nogle faa hundrede flasker om aaret. Dette bevirker at vinen har en s\u00e6rlig h\u00f8j affektionsv\u00e6rdi. I mods\u00e6tning til hvad de fleste forventer er Fjelland et vin producerende land. Hvad der f\u00f8rst er lykkedes for danske vinb\u00f8nder i 90’erne lykkedes for de gamle vestfjell\u00e6ndinge tilbage i 1600-tallet. Haut Vall Transversale de Chateau Gylfedal Chateau Gylfedal er placeret i Gylfedalen, som ligger i den vestlige del af Fjelland og i l\u00e6 af … L\u00e6s mere <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":268,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-403","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=403"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1850,"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/403\/revisions\/1850"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fjelland.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEfter h\u00f8sten bliver druerne presset efter almindelige principper og derefter h\u00e6ldt paa store fade for lagring i slottets vink\u00e6lder. Her overvaages n\u00f8je hvordan vinen udvikler sig. Naar vinen er n\u00e6sten modnet, bliver den h\u00e6ldt paa granfade og sendt med jernbane til Jomsborg, hvor den stuves ned i lasten paa Jomsborgoverfartens f\u00e6rge. Nu g\u00f8r vinen pr\u00e6cis 36 ture imellem Jomsborg og Bergen, og opnaar her den helt rigtige modning. Bliver det til f\u00e6rre ture tager vinen ikke den rigtige smag og er n\u00e6rmest svag. Bliver det for mange ture vil vinen faa en bismag af harpiks og dieselolie.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/fjelland.dk.linux121.unoeuro-server.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/L-Vin-2-300x218.jpg\")
Vinen er s\u00e6rdeles velegnet til Fjelmulje \u00e1 la Fotanger, men kan ogsaa indgaa som vin til andre varianter af retten. Vinen er ganske fortrinlig til de fiske retter, der traditionen tro bliver serveret under m\u00f8derne i Fjellandske Jernbaners F\u00e6llesraad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"